TECHNIQUES DE CHEF – COULEURS DU PRINTEMPS

Un atelier pour cuisiner comme un chef autour de produits de saison et de techniques qui font toute la différence. Pendant 3 heures, réalisez un menu frais, coloré et élégant.

Au menu :

🥣 Gaspacho de petits pois en deux textures & chips de jambon cru – fraîcheur printanière et jeu de textures pour une entrée légère et raffinée.

🍚 Risotto aux asperges & Saint-Jacques – crémeux, parfumé et parfaitement équilibré avec une cuisson maîtrisée.

🥧 Tarte rhubarbe chocolat – alliance gourmande entre l’acidité de la rhubarbe et la douceur du chocolat.

Au programme : travail des textures, cuisson parfaite du risotto, équilibre des saveurs et dressage soigné pour un rendu digne d’un restaurant.

Repartez avec votre menu complet et de nouvelles techniques à reproduire facilement à la maison 🌸👨‍🍳👩‍🍳

Les ateliers ont lieu à partir de 4 personnes inscrites.

Il n’y a pas de dégustation sur place.

Pour emporter vos préparations, merci de prévoir : 

• 3 boîtes
• 1 pot à confiture
• 1 glacière ou un sac isotherme