TECHNIQUES DE CHEF – MENU DE SAISON

Notre chef vous a préparé un programme simple et délicieux, une succession d’astuces, techniques et tours de mains qui vous permettront de réaliser ce menu de saison comme un chef!

• Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron vert, mousse céleri-granny au curry
• Canneloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais, sauce salsa mangue coriandre
• Sablé breton, noix de coco, mangue et ananas

Les ateliers ont lieu à partir de 4 personnes inscrites.

Pas de dégustation sur place.

Prévoyez un sac isotherme ou une glacière et des boîtes  afin d’emporter vos préparations.