JOURNEE EN CUISINE – Venez passer la journée dans un univers de gourmandise !
Le matin
Nous vous accueillons avec un café et des pâtisseries maison à 9h
Puis aux fourneaux pour préparer le repas de midi :
- Saint Jacques rôties, carotte, clémentine, tonka et wasabi (une recette de Cyril Lignac)
- Pigeon cuit sur le coffre, morilles au vin jaune, sabayon café champignons, carottes et betteraves jaunes rôties
- Royal au chocolat et fruit de la passion
Le dessert servi à midi aura été préparé par nos soins.
La dégustation s’accompagne des vins en accord avec les plats dégustés.
L’après-midi
A 14h, nous vous proposons de cuisiner un apéro festif, qui vous pourrez rapporter à la maison pour partager avec vos proches cette journée de cuisine :
- Makis crabe avocat
- Croustade saumon passion
- Macarons foie gras
- Blinis et vrai tarama