ADULTES – 100% FOIE GRAS

Le foie gras dans tous ses états !

Avis aux amateurs de foie gras ! Le temps d’un atelier, on décline ce produit incontournable des tables de fêtes à travers quatre recettes gourmandes et originales. Du croustillant, du fondant, du sucré-salé… il y en aura pour tous les goûts !

🌰 Velouté de châtaignes, copeaux de foie gras et croûtons de pain d’épices — Un velouté tout doux et onctueux, sublimé par de généreux copeaux de foie gras et des croûtons délicatement épicés.

🥢 Nems de foie gras et abricot — Une enveloppe dorée et croustillante qui cache un cœur fondant, avec une touche fruitée apportée par l’abricot.

💛 Macarons au foie gras — Une association surprenante et raffinée entre la douceur des coques de macaron et le caractère du foie gras. Une petite bouchée originale qui fera son effet à l’apéritif !

🍳 Foie gras poêlé et pickles d’oignons — Un foie gras délicatement doré à la poêle, accompagné de pickles d’oignons acidulés pour apporter fraîcheur et contraste.

Un atelier gourmand pour découvrir différentes façons de travailler le foie gras et faire le plein d’idées pour vos repas de fête !

L’atelier est maintenu à partir de 4 participants.

Il n’y a pas de dégustation sur place.

Pour emporter vos préparations, pensez à prévoir :

• 4 boîtes adaptées
• 2 pots
• 1 glacière ou un sac isotherme