TECHNIQUES DE CHEF – FOIE GRAS
Et oui c’est déjà les fêtes de fin d’année, on en profite pour se régaler et épater ses invités !
Pendant l’atelier vous cuisinerez:
- Brioche perdue, foie gras, et chutney exotique
- Crème brûlée foie gras
- Burger Rossini, oignons et confit au vin rouge
- Nems foie gras aux abricots, réduction aux abricots de la Drôme
Les ateliers ont lieu à partir de 4 personnes inscrites.
Pas de dégustation sur place.
Prévoyez un sac isotherme ou une glacière et des boîtes afin d’emporter vos préparations.