TECHNIQUES DE CHEF – 100% POISSONS
Vous rêvez de manier le poisson à la perfection ? C’est par ici !
Le poisson choisi sera travaillé en entier, de A à Z !
Apprenez ces recettes de saison que vous pourrez reproduire facilement à la maison.
- Fumet de poisson
- Filet de bar, fondue de poireaux au curry
- Tartare de thon à l’avocat, blinis maison et chantilly salée
- Risotto aux Saint-Jacques et asperges
Les ateliers ont lieu à partir de 4 personnes inscrites.
Pas de dégustation sur place,
Prévoyez un sac isotherme ou une glacière et des boîtes afin d’emporter vos préparations.