ADULTES – APERITIF DE FÊTES
✨ Un apéritif de fêtes qui en met plein les yeux et les papilles !
Envie de surprendre vos invités dès les premières bouchées ? Venez préparer un assortiment de petits mets raffinés, avec de belles associations sucrées-salées, des produits festifs et des saveurs qui font toute la différence.
🥢 Nems de foie gras et abricot — Une enveloppe bien croustillante qui renferme un cœur fondant de foie gras, relevé par la douceur fruitée de l’abricot.
🐟 Saumon gravlax, blinis maison et crème aux agrumes — Un saumon délicatement mariné, accompagné de petits blinis moelleux préparés maison et d’une crème fraîche aux notes acidulées.
🍋 Tartare de Saint-Jacques, grenade et citron vert — Une bouchée fraîche et délicate, où la finesse des Saint-Jacques rencontre le peps du citron vert et les petites notes acidulées de la grenade.
🥭 Tatin de magret séché et mangue — Une version originale et gourmande de la tatin, associant le caractère du magret séché à la douceur de la mangue.
Un atelier pour découvrir de nouvelles associations, apprendre à soigner les présentations et repartir avec plein d’idées pour épater vos convives à l’heure de l’apéritif !
L’atelier est maintenu à partir de 4 participants.
Il n’y a pas de dégustation sur place.
Pour emporter vos préparations, pensez à prévoir :
- 4 boîtes adaptées
- 1 pot
- 1 glacière ou un sac isotherme