TECHNIQUES DE CHEF – VIENNOISERIES MAISON

🥐 Le bonheur est dans le feuilletage !

Croissants, pains au chocolat et autres douceurs dorées… Qui n’a jamais rêvé de préparer ses propres viennoiseries maison ? Pendant 4 heures, nous allons plonger dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie pour découvrir les secrets d’une pâte réussie et de belles viennoiseries bien feuilletées.

Au programme : du pétrissage, du façonnage, de la patience, un peu de technique et surtout beaucoup de gourmandise !

🥐 Les recettes ? Elles sont encore en cours d’élaboration ! Nos pâtes sont en pleine réflexion, nos idées sont en train de lever… et promis, on ne vous proposera pas que des croissants de lune ! 😉

Un atelier de 4 heures pour apprendre les bons gestes, comprendre les secrets du feuilletage et découvrir le plaisir du fait maison.

L’atelier dure 4 heures et est maintenu à partir de 4 participants.

Il n’y a pas de dégustation sur place.

Pour emporter vos préparations, pensez à prévoir :

• Des boîtes adaptées
• 1 glacière ou un sac isotherme