ATELIER ADULTES – TOUT A LA VANILLE

Un atelier gourmand et raffiné pour découvrir comment sublimer la vanille dans des recettes salées et sucrées, de l’entrée au dessert.

Au menu :

• Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille 🐚 – frais, délicat et parfumé pour éveiller les papilles.
• Dos de cabillaud, mousseline de patates douces à la vanille 🐟 – fondant, onctueux et subtilement aromatisé.
• Tarte Tatin, crème vanille 🍮 – caramel doré et crème vanille pour une finale sucrée irrésistible.

Un atelier technique et gourmand où vous apprendrez à travailler la vanille dans toutes ses formes et repartirez avec des plats prêts à impressionner vos convives.

Les ateliers ont lieu à partir de 4 personnes inscrites.

Il n’y a pas de dégustation sur place. Pour emporter vos préparations, merci de prévoir :

• 1 pot à sauce
• 4 boîtes
• Un sac isotherme ou glacière pour emporter vos préparations