TECHNIQUES DE CHEF – 100% POISSONS

Vous rêvez de manier le poisson à la perfection ? C’est par ici !

Le poisson choisi sera travaillé en entier, de A à Z !

Apprenez ces recettes de saison que vous pourrez reproduire facilement à la maison.

• Fumet de poisson
• Filet de poisson, fondue de poireaux au curry breton
• Tartare de poisson revisité, aux agrumes et blinis maison
• Curry aux fruits de mer et au curry

Les ateliers ont lieu à partir de 4 personnes inscrites.

Pas de dégustation sur place,

Prévoyez un sac isotherme ou une glacière et des boîtes afin d’emporter vos préparations.