TECHNIQUES DE CHEF – MENU DE SAISON

Notre chef vous a préparé un programme simple et délicieux toujours avec d’excellents produits de saison. Une succession d’astuces, techniques et tours de mains qui vous permettront de concocter un menu digne d’un grand chef!

• Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron vert
• Cannelloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais au beurre noisette et salsa au beurre de coriandre
• La véritable Apple Pie